UE6 - MAE FI

Code de l’UE: 
UE6
Titre caché: 
MAE FI
Nom de l’UE: 
Management des opérations & Supply chain management
Responsables: 
Heures: 
22
ECTS: 
4
Objectifs pédagogiques: 

Le management des opérations s’intéresse aux choix stratégiques, à l’organisation et au pilotage des processus de création de valeur dans les organisations. Dans le contexte actuel, le management des opérations a pris une place stratégique et constitue un élément important de la performance globale. En effet, les entreprises doivent être en mesure de fournir des produits et/ou des services adaptés aux marchés, répondant aux exigences de qualité, au meilleur coût et dans des délais toujours plus courts. La bonne maîtrise de l’ensemble des opérations tout au long de la chaîne logistique globale (Supply Chain) est devenue un facteur majeur de compétitivité.

Ce module montrera les choix stratégiques, tactiques et opérationnels des organisations et leur articulation, tout au long de la chaîne logistique globale. Plusieurs films d'entreprises permettront de mieux appréhender les concepts et les démarches présentées.

Que vous ayez à travailler directement dans ces domaines ou non, la connaissance des concepts, démarches et outils du management des opérations est aujourd’hui fondamentale car toutes les fonctions de l’entreprise deviennent fortement intégrées et les décisions en étroites interrelations.

Programme: 
  • Management des Opérations et de la chaîne logistique globale (SCM)
  • Management des Opérations et de la chaîne logistique globale : des choix stratégiques à leur mise en œuvre
  • Management des achats (Source) et des relations fournisseurs dans la Supply Chain
  • Make or buy
  • Sélection fournisseurs
  • Planification dans la Chaîne logistique globale (Plan)
  • Démarche S&OP. : PIC et stratégies d’ajustement
  • Planification dans la Chaîne logistique globale (Make)
  • DRP et MRP2
  • Coordination et collaboration dans la SC étendue (Deliver)
  • ECR ; GPA ou VMI ; CPFR ; Cross-Docking
  • Excellence opérationnelle et Management Lean
  • Analyse et amélioration des processus -
  • Management Lean
  • Analyse et amélioration des processus -
  • Management Lean
  • Management Lean et Juste-à-Temps dans la SC - Méthode Kanban
  • Méthode 6 Sigma
Bibliographie: 

M. Le Moigne, Supply Chain Management, ed. Dunod 2013.

Utilisateurs
User reference: 
maefi